Anđelika je dvogodišnja biljka iz porodice Apiaceae. Ima klasičan izgled najpoznatijih biljaka iz porodice štitara (komorač, celer, peršin). Uspravnog rasta i snažne, izbrazdane stabljike, najčešće crvenkaste boje. Vrlo razgranata, biljka je velika, mesnata, vanjska strana je tamne boje, dok je unutrašnjost bijela. Preferira vlažne predjele.